• SECCIÓN 1.
• INTRODUCCIÓN1. Definificiones y principios.
• SECCIÓN 2. MECÁNICA DE FLUIDOS.
• 2. Estática de fluidos y sus aplicaciones.
• 3. Fenómenos de flujo de fluidos.
• 4. Ecuaciones básicas del flujo de fluidos.
• 5. Flujo de fluidos no compresibles en tuberías y canales de conducción.
• 6. Flujo de fluidos compresibles.
• 7. Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos.
• 8. Transporte y medición de fluidos.
• 9. Agitación y mezcla de líquidos.
• SECCIÓN 3. TRANSFERENCIA DE CALOR Y SUS APLICACIONES
• 10. Transferencia de calor por conduccion.
• 11. Fundamentos del flujo de calor en fluidos.
• 12. Transferencia de calor en fluidos sin cambio de fase.
• 13. Transferencia de calor en fluidos con cambio de fase.
• 14. Transferencia de calor por radiación.
• 15. Equipo para intercambio de calor.
• 16. Evaporación.
• SECCIÓN 4. TRANSFERENCIA DE MASA Y SUS APLICACIONES
• 17. Fundamentos de la difusión y de la transferencia de masa.
• 18. Absorción de gases.
• 19. Operaciones de humidificación.
• 20. Operaciones de equilibrio de etapas.
• 21. Destilación.
• 22. Introducción a la destilación multicomponente.
• 23. Lixiviación y extracción.
• 24. Secado de sólidos.
• 25. Separaciones en lechos fijos.
• 26. Procesos de separación por membrana.
• 27. Cristalización.
• SECCIÓN 5. OPERACIONES EN LAS QUE INTERVIENEN PARTÍCULAS DE SÓLIDOS
• 28. Propiedades y tratamiento de partículas sólidas.
• 29. Separaciones mecánicas.
• APÉNDICES"

Antes de abordar la definición de rectificación, se debe hablar de la destilación. La destilación es una operación unitaria que consiste en separar dos o más componentes de una mezcla líquida, aprovechando la diferencia de volatilidades entre ellos. Controlando la temperatura y/o la presión se consigue una fase líquida y una fase vapor con concentraciones relativas diferentes. Hay varios tipos de operación en destilación:

• Destilación simple.

• Destilación con enriquecimiento de vapor

• Destilación con arrastre de vapor

La rectificación se lleva a cabo en una columna, donde el vapor que abandona la cabeza de la columna se condensa, y una fracción del líquido condensado se devuelve a la columna, lo que constituye el reflujo; el resto se retira como producto destilado. En el interior de la columna entran en contacto el vapor ascendente con el líquido descendente, produciéndose una transferencia de materia. En cada contacto los componentes más volátiles se transfieren del líquido al vapor, y los componentes menos volátiles del vapor al líquido, con lo que el vapor se enriquece en componentes volátiles a medida que asciende por la columna y el líquido lo hace en componentes más pesados durante su descenso.

El objetivo que se marca la asignatura es que los alumnos adquieran los conocimientos básicos referentes a la estructura íntima y macroscópica de la materia, a las reacciones que gobiernan la mayor parte de los procesos químicos y a la preparación, estructura y reactividad de los elementos químicos y de algunos de sus compuestos.

El objetivo de esta asignatura es que al alumno adquiriera de forma razonada los conceptos básicos de la Química Orgánica. Para ello, en los primeros temas se trataran los conceptos generales de dicha materia (como la isomeríaıa y los distintos tipos de reacciones, entre otros), para estudiar seguidamente los compuestos orgánicos de manera que el alumno finalmente sea capaz de relacionar la estructura de los compuestos orgánicos con las propiedades y reactividad que éstos presentan, haciendo hincapié en el estudio de los compuestos de interés en la industria química.

Esta asignatura tiene un doble objetivo: por un lado dotar al alumno de los conocimientos necesarios para resolver los diferentes problemas relacionados con el flujo de fluidos que se presentan habitualmente en el ejercicio profesional de la Ingeniería Química. Por otro lado, profundizar en los mecanismos de transferencia de calor así como en el diseñoo de los dispositivos que permiten el intercambio de calor en las diferentes operaciones de interés en Ingeniería Química.

La Química Industrial juega un papel vital en nuestra Sociedad. Desde hace más de 150 años productos químicos fabricados a gran escala han supuesto una importante contribución en el suministro de alimentos (fertilizantes, fitosanitarios, biotecnología), en la higiene (detergentes, cosméticos), en la salud (medicamentos y medicinas), en los productos energéticos (carburantes y combustibles), en productos de consumo (plásticos) y, en general, en una mejora sustancial de la calidad de vida de la Sociedad.
La Química Industrial se plantea por un lado el estudio de las transformaciones, a gran escala, de las diferentes materias primas disponibles para obtener productos de utilidad para la Sociedad. Por otro lado, la Química Industrial es también la disciplina que integra los conocimientos básicos de la Ingeniería Química (Termodinámica, Operaciones Básicas, Reacción Química, etc), que junto a aspectos económicos, medio ambientales y de seguridad, permiten el diseño de procesos industriales.
El objeto del curso es exponer al alumno al estudio sistemático de las materias primas y los procesos de transformación de las mismas que resulten en productos útiles para la Sociedad. A través de este estudio se integrarán los diferentes conocimientos antes citados. Para ello se hará especial hincapié en el uso de problemas y en el sentido físico/ químico de los mismos.

El Ingeniero Químico es un especialista en todos los procesos que tienen que ver con las transformaciones físico-químicas de las materias primas en productos a escala industrial, teniendo en cuenta su repercusión medioambiental y el análisis económico del proceso. El Ingeniero Químico emplea las Matemáticas, la Física, pero sobre todo, la Química y la Ingeniería para resolver problemas técnicos relacionados con cambios de composición, energía o del estado físico de la materia de una forma económica y segura, y sin perjuicios al Medio Ambiente. Uno de los aspectos distintivos del Ingeniero Químico, con respecto a otras ramas de la Ingeniería, es su formación en Química, una relación prácticamente única en el campo de la Ciencia y la Tecnología. Hoy en día, el ámbito de actuación del Ingeniero Químico no se limita a la Industria Química, sino que es un profesional valorado en otros sectores industriales relacionados con la Energía, el Medio Ambiente, la Industria Farmacéutica o la Industria Alimentaria.
Salidas profesionales:
Las salidas profesionales de los Ingenieros Químicos están relacionadas fundamentalmente con la Industria Química: operación de plantas, diseño de procesos, investigación y desarrollo, oficina técnica, medio ambiente, seguridad, etc. Pero hay que destacar que la formación multidisciplinar capacita al Ingeniero Químico para desarrollar su labor en otros sectores industriales (Energía, Petróleo, Gas, Alimentación, Farmacéutico), en empresas de servicios (Ingenierías, Consultorías, empresas de I+D) o en los diferentes niveles de la Administración.